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您对淄博商用燃气灶有多少了解?

来源:http://www.ziboyindu.com/news/59.html 发布日期:2019-09-06


目前,中餐馆和食堂使用的淄博商用燃气灶主要包括煎炉,低汤炉,大锅炉,蒸箱等。炉头采用的是鼓风燃烧器,技术含量低,安全可靠。热效率。功能的使用已经不能满足今天的高油价以及厨师和餐饮业主的需求,这是目前炉灶行业面临的主要问题。

近年来,受国家“节能减排”政策的影响,淄博商用燃气灶市场逐渐引起了公众的关注。由于新兴的商业节能灶市场尚未建立标准化的行业标准,各公司的研发实力不均衡,国内节能灶市场仍处于混乱状态。随着行业的不断标准化,节能炉业必须有一个洗牌的过程。要有优秀的专业知识和有形的节能效果,掌握核心节能技术,脱颖而出,才有可能在市场上占有一席之地。

淄博商用燃气灶的节能原理分析:

传统的淄博商用燃气灶的热效率仅为20%,浪费率为80%。气体浪费有三个主要原因:燃烧不足,热量溢出和空气燃烧。

  1. 燃烧不足:由于传统淄博商用燃气灶的技术结构,不能支持正常的燃气充分燃烧,从烟道中消除了大量不完全燃烧的高碳气体,导致10-15燃料未完全燃烧的百分比。并被高温气体带走。

  2. 热量溢出:传统燃气灶与锅底之间存在巨大差距,锅体底部不会吸收大量热量,会溢出到空气中,造成大量浪费,严重影响厨师的工作环境和健康。新型储能炉可以有效地解决这个问题,可以使炉温升高,温度更高,性能更强,热损失更小,炉内工作环境温度更舒适,皮肤损伤更大小。

  3. 空烧:由于中国烹饪过程的特殊性,烹饪和刷锅(使用长时间打开的火焰或留火)时,厨师不能关火。即使是在不工作的状态,炉子也会燃烧,导致厨房温度升高,导致10-15%的燃料被浪费掉。

  4. 为了燃烧良好并节省淄博商用燃气灶,中心原则是提高热效率并降低燃料消耗。换句话说,通过减少上述三种热损失来实现该效果。

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